[스크랩] 아이들 입에 딱 맞는 영양 반찬 ◆ 아이들 입에 딱 맞는 영양 반찬 ◆ 멸치새우볶음 ■ 준비할 재료 멸치(중간 크기) 100g, 마른 새우 50g, 볶음양념(물 ½컵, 간장 2큰술, 설탕 2작은술, 참기름 2작은술, 다진 마늘 1작은술), 물엿 2큰술, 통깨 약간 ■ 만드는 법 ① 멸치는 머리와 내장을 제거한 후 달군 팬에 넣고 볶는다. ② 마른 새우는 .. food 2009.03.22
[스크랩] 한국 음식의 독특한 변신, 부티크 레스토랑 `정식당` 예술로 빚어낸 한국 음식, 압구정동 정식당 한식 부티크 레스토랑으로 주목받고 있는 '정식당'에 다녀왔습니다. 오너셰프의 이름이 '임정식'이라서 정식당이라 이름지은 것 같구요. 나름 분자요리를 표방한 것 같은데, 분자요리로는 썩 만족스럽지 않았지만, 한식의 새로운 시도라는 점에서 높은 점수.. food 2009.03.04
[스크랩] 천연조미료 만들기 천연 조미료 만들기 ◐멸치가루 잘마른 멸치(대)의 머리와 내장을 제거하고 믹서기에 바짝 간다. 멸치다시다 대신 사용하는 모든 음식에 넣는다. 멸치 다시국물을 내는 경우 적당한 양의 물에 손질한 멸치를 넣고 20분정도 끓인후 건져낸다. ◐조림간장 대파뿌리와 다시마,무를 진간장과 함께 넣고 40.. food 2009.02.27
[스크랩] 한국인에 부족한 10대 영양소 한국인에 부족한 10대 영양소 요즘 한국인들은 많이 먹는 것을 걱정하지만, 정작 부족한 영양소가 적지 않다. 인체 기능 유지를 위해 소량이지만 꼭 필요한 비타민과 미네랄 등 필수 영양소가 그것이다. 보건복지부가 지난해 펴낸 ‘국민건강영양조사’에 따르면, 조사 대상 필수 영양소 10개 중 칼슘, .. food 2009.02.19
[스크랩] 꿀맛같은 도시락 만들기 꿀맛 같은 도시락 반찬 만들기 물가는 점점 오르는데…. 매일같이 밖에서 점심을 사 먹어야 하는 남편에게 영양과 정성을 담은 도시락을 선물하는 건 어떨까. 장을 볼 때마다 늘 사게 되는 재료에 한두 가지 양념을 더 하고, 조리 방법을 조금만 바꾸면 최고의 점심이 된다. 충무 김밥식 오징어 무침 재.. food 2009.02.19
[스크랩]Banana Brownies Banana Brownies 만두's kitchen♡ | 만두 http://blog.naver.com/firstsh6/20052468380 [출처] [본문스크랩] No butter :D 와인에 조린 바나나 브라우니|작성자 아하하 브라우니 레시피를 오래전에 적어놓은거라 분명 참고하긴한것인데 생각이안나네요 ㅜ 죄송합니다^^; 제식대로해봤어요 맛은굳> < 재료: 달걀2개, 설탕65g,.. food 2009.02.15
[스크랩]美땅콩버터 오염 파문사, PCA사 파산신청(종합) 美땅콩버터 오염 파문사, 파산신청(종합) 연합뉴스 | 기사입력 2009.02.14 22:09 http://media.daum.net/economic/world/view.html?cateid=1003&newsid=20090214220905127&cp= (애틀랜타=연합뉴스) 안수훈 특파원 = 미국에서 살모넬라균 땅콩버터 오염 파동을 일으킨 땅콩 가공회사 PCA사가 13일 법원에 파산신청을 했다고 AP통신이 보도.. food 2009.02.14
[스크랩] 맑은 국 간 맞추기 절대 비법 맑은 국 간 맞추기 절대 비법 고기국, 천일염 넣어야 구수하다 쇠고기무국 ┃필요한 재료┃쇠고기(양지머리) 300g, 무(4cm) ½토막, 물 12컵, 대파 ¼대, 다진 마늘 ½큰술, 국간장 1작은술, 천일염(굵은소금) 적당량, 후춧가루 ⅓작은술 ┃이렇게 만드세요┃ 1. 쇠고기는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 뺀 .. food 2009.02.13
[스크랩] 부침개 더 맛있게 먹으려면 미나리 부침개 미나리 1/4단, 반죽 재료(부침가루·메밀가루 1컵씩, 멸치육수 1½컵, 참기름 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩), 포도씨유 적당량 1. 미나리는 깨끗이 다듬은 후 억세지 않은 어린 부분을 골라 10cm 정도로 길게 썰어놓는다. 2. 반죽 재료를 모두 볼에 넣고 잘 섞어 반죽한다. 3. 팬에 포도씨유.. food 2009.02.13
[스크랩] 라면을 올렸다! 오코노미야키 새로운 맛 집에서 오코노미야키를 만드는 것이 어렵다고 생각합니다. 얼마전 지인도 "오코노미야키를 집에서 만들기 힘들지 않아요?" 질문을 했지만 집에서 쉽게 만드는 법을 설명했죠. 오코노미야키는 일본의 빈대떡이라 할까요? 외국 간식이라 어렵게 생각되지만 집에서 쉽게 만들고 재료도 간단해요. 이번에.. food 2009.02.13