[스크랩]영국음식이 맛이 없는 이유와 대단한 영국여자들

전통적으로 영국음식은 낙제 수준이라고 하죠.

 

양의 심장을 양의 신장을 삶은 물에 우려내서 끓인 걸 먹거나

고작 생선 튀김(피쉬 뭐라 하죠)에 감자 튀김을 별미로.. 일본

에서 유래 한국까지 건너온 것으로 알려진 감자 장조림도, 일

본식 카레 스튜의 원조도 사실 맛보다는 조리의 간편성, 보관

의 용이성, 열량의 공급위주, 해양국가로 장거리 이동이 많던 

이 영국에서 유래.

 

원래는 프랑스같이 중앙집권적인 정치체제에서 볼모로 붙잡

아둔 지방 귀족들을 만족시키고자 요리법을 집대성 발전시키

고 레시피를 집대성 맛의 제국이 될 필요가 없던 영국. 지방분

권적, 고립적인 생활을 하던 영국의  지방 영주 귀족들은 수수

하고 맛없고 단순한 음식에 만족한 탓에 영국 음식이 그 지경

이라는 말도 있죠.

 

사실은, 철기병 붉은 레드코트의 프로페셔널한 영국 직업군인

의 유래가 된 크롬웰의 영향이 더 크다네요. 수도사적인 청교

도적인 생활태도로 "소박한 음식은 신의 음식 (Plain food is

God's food.)"이란 말의 유래가 될 정도로 후대에 정치체제뿐

아니라 영국 음식, 문화 예절 생활태도에 미친 영향이 심대하

답니다. 그걸 따른 미국 애들도 음식사치가 별로 없죠.

 

하여튼, 혀로 느끼는 시고 쓰고 달고 짠 맛외에는 대개 다른

다양한 맛은 코가 느끼는거라는데. 그래서인지 이 후각이 발

달한 여성들이 음식에 열광합니다만.

 

영국 여자들은 저런 소박한 음식(사실상 거지음식)에 만족 별

다른 불만 없이 잘 요리하고 잘먹는다면 정말 지구상의 별종 중

에 별종일것 같군요.

 

뭐, 세계를 주름 잡는 영국과 미국의 사회체계 자체가 엄한 모친

이 실세를 잡는 가모장적 사회맞습니다.여왕이 사실 그 증거죠.

실제로 영국과 미국 상류사회가 찌질이 남편에 전권을 쥔 아줌

마 체제의 가정내 질서라는데요. 반대로 그리스같은 후진국은

남성중심의 가부장적 질서라고도 합니다.

 

동양도 중국 역사상 가장 큰 판도를 이룬 청나라의 설날음식은

소박한 단순한 삶은 돼지고기 덩어리. 청나라의 천자도 설날엔

그것만 먹었다고도 하는군요. 일본 애들 더 짜게 굴고 아끼죠.  

 

음식사치하는 나라치고 제대로 된 나라가 별로 없긴합니다.

프랑스 이태리가 오히려 그런 면에서는 평가가 엇갈릴만.